秋冬季節，很多人會在家裏熬製粥品。一碗暖胃的粥，營養豐富且易吸收，是男女老少皆宜的滋補佳品。可是，這世上有千百種粥，要做哪種好？下面，媽網百科爲大家介紹菠菜蝦仁粥的做法，有興趣的朋友不妨學習一下。
材料：大米、菠菜、蝦仁、胡蘿蔔
做法：
1、將大米洗淨，浸泡3-4個小時，浸泡期間把蝦仁挑出蝦線，用鹽和澱粉搓一下，洗淨控幹，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味；
2、洗淨菠菜，用開水燙一下後，用冷水激一下，控幹水分後切成0.5cm寬的小塊，再把胡蘿蔔去皮，切成0.5cm的丁備用；
3、用涼水把泡好的大米煮開後，加入胡蘿蔔，小火煮30分鐘；
4、放入蝦仁，中火煮2-3分鐘，再加入雞精和菠菜，攪拌均勻，煮1分鐘；
5、出鍋前，滴一點香油即可。
