一日之計在於晨，當然在準備忙碌的一天時，清晨醒來的你肯定是要好好慰勞一下自己，做出一道即簡單又營養的早餐，那麼蝦仁粥最好的選擇之一了，蝦仁粥的做飯是簡單又省時的，下面來看看吧！
1、粥底煮好。這鍋底非常的重要哦，只要把粥底做好，那麼一切都好辦了。粥底怎麼做得好，很多有經驗的吃貨們的祕訣便是用湯。完全可以用豬骨或者雞肉先煲好湯，然後把米放到裏面煲。在煲開後，每隔一分鐘便用勺拌一次，預防粘底了。這樣直接把粥煲好，其實這個時候的粥如果加上調味，便已經是很好喝的了。但我們還有主角還沒有上呢，便是蝦仁啦，要不怎樣會叫蝦仁粥呢？
2、粥底煮好後，蝦仁用澱粉、非常少的醬油、蛋白醃一小會兒。
3、把醃的蝦仁倒入粥鍋，再加一點切碎的芹菜。其中，如果是廣東習慣都是把粥熬得稀爛的，如果水不夠，就繼續加。
4、粥煮好後根據口味加鹽和胡椒粉調味，美味的蝦仁粥便完成了。
做好靚粥的祕訣便是用湯來煲來粥，當然這是餐廳不可能這樣的，因爲成本高了嘛，嘿嘿！而且做的也會很費時，對於急於上班的白領們時間肯定是不夠的。
