超市出售的包子琳琅滿目，但那滋味和自制的愛心包子差了N個level！所以趕緊學起來，自己在家做出一盤白白胖胖的包子吧！下面媽網百科給大家介紹韭菜蝦仁包子的做法，包子控們不要大意地跳坑吧！
「包子餡」
材料：韭菜、蝦仁、胡蘿蔔、老抽、鹽、黑胡椒
做法：
1、韭菜洗淨切成末。
2、胡蘿蔔洗淨去皮刨成絲。
3、蝦仁剁成肉末。
4、所有原料混合，加入老抽、鹽、黑胡椒等碼味，用手抓勻即可。
「包子皮」
材料：中筋麪粉300克、水150克、酵母3克
做法：
1、所有原料加在一起，揉到麪糰表面光滑。
2、放在深盆裏發酵，直到麪糰是原來的兩倍大。
3、取出麪糰排氣，在案板上撒適量中粉防粘。
4、把麪糰搓成長條形，平均切割。
5、案板上再撒適量粉，把麪皮都擀開成圓形，最好擀成中間厚，二邊薄。
「包包子」
1、取一包子皮，包入適量事先準備好的餡兒，旋轉折出褶子，把包子收好口。
2、包子包好後，放一邊鬆弛30分鐘。
「蒸包子」
1、包子底部鋪上油紙或蒸布，在蒸籠裏排開，最好有一定量的間隔。
2、靜置鬆弛40分鐘，冷水上屜，先大火，水開後轉中火再蒸15分鐘。
3、蒸好的包子關火，不要馬上開蓋，虛蒸3分鐘後再開蓋。
