一般來說，醃製品都或多或少地含有亞硝酸鹽，泡椒鳳爪也不例外。吃了含有亞硝酸鹽會有致癌的風險，而且對胎兒的成長髮育也會造成較大的影響。而且泡椒鳳爪中含有一定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，長期過多食用會使身體肺功能減弱和組織損傷 因此，孕婦是不適合吃泡椒鳳爪的。
孕期吃醃製食品還有可能引起妊娠性高血壓，因爲亞硝酸鹽中含有大量的鹽分，經常食用會使得血壓升高哦！
此外，泡椒鳳爪中的泡椒是一種刺激性的食物，這也是女性在懷孕期間應該遠離的一種食物。
強烈的辣味會給準媽媽帶來刺激，對胎兒是有影響的，加上過於辛辣的時候會傷及腸胃，會造成腸胃炎等，孕婦最好遠離泡椒鳳爪。
