泡椒鳳爪是可以自己做的哦！而且自己DIY泡椒鳳爪還吃起來更放心呢，我們上文中說過，不少黑心的商家會在其中添加違禁添加劑，這些添加劑對健康影響很大，而我們自己烹製泡椒鳳爪可以避免這些化學物質，快來學習學習吧。
準備材料：雞爪、泡椒、生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、白醋、雞精
做法：
1、將鳳爪放在清水中洗乾淨，全部用刀劈成兩半，方便入味；
2、把雞爪放入鍋中，加入生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料，加入食鹽和清水煮上15分鐘；
3、把煮好的雞爪撈出來之後用涼水衝一下，瀝乾雞爪備用；
4、把瀝乾的雞爪放入一個乾淨的可以密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，把瓶子蓋上，2~3天等它入味後就可以吃了。
