冬季，是吃涮羊肉的好時節，一家人圍在一起吃個涮羊肉，絕對是暖心暖胃！什麼？涮羊肉有一股羶味？不喜歡吃？那是因爲你沒有掌握好涮羊肉去羶味的技巧，想知道涮羊肉怎麼去羶味，那就要留意下面的精彩內容了哦。
羊肉羶味很重，但只要烹調方法得當，使用的調料合適，就能去掉羶味，巧除羊肉羶味的祕訣get√：
1、將蘿蔔切開，放入鍋裏與羊肉一起煮，或在鍋中放一些綠豆，可除去羶味。
2、將羊肉用清水白煮，加辣椒油，羶味可減少。
3、鍋中放入橘皮，煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉，然後再放入幾個橘皮繼續煮，重複3—5次就可以去除羊肉的羶味。
4、將核桃打破 (不用去殼)，用紗布袋子包住，然後和羊肉一同放入鍋中煮，也能去羶味。
