糖醋排骨，糖醋帶魚，相信愛吃酸酸甜甜食物的你不會錯過的。只不錯處理帶魚的時候會有些心塞，畢竟帶魚的味道比較腥，不過通過簡單的方法就能除腥啦！但是問題又來了，燒帶魚的時候魚肉比較塊散開，想令糖醋帶魚燒好外觀美美噠，你就要來看看怎麼燒帶魚不散的妙招嘍。
1、烹飪帶魚時可以在帶魚上撒上乾粉，然後放在鍋裏面炸。記住不要經常翻帶魚，否則魚肉會比較容易碎。
2、做糖醋帶魚之前，你可以稍微炸一下帶魚，然後再撒上澱粉，這樣糖醋帶魚比較不容易散開。
3、你也可以令帶魚裹上雞蛋液或麪漿，之後再用醬汁醃製一下帶魚，烹飪的時候魚肉就不容易撒開啦。
4、做糖醋帶魚最好先等油熱了在放入帶魚，這樣不會粘鍋哦。
