桂花茶可以用新鮮的桂花泡製，也可以用曬乾的製作好的桂花茶泡製。下面我們就分別說說新鮮桂花茶和乾製的桂花茶怎麼泡。
一、新鮮桂花茶的泡法
1、在桂花盛開的季節，選擇清晨時分採摘下初開的桂花。
2、將採摘回來的桂花放在篩子裏沖洗幾遍，然後放入鹽水中浸泡約20分鐘。
3、將浸泡好的桂花撈出並再次清洗，除去表面鹽分。
4、將洗淨的桂花放入杯中，衝入沸水，桂花專屬香氣瞬間飄揚。
5、加蓋浸泡片刻，就可以細細品味了。
PS：用鹽水浸泡能將桂花中殘留的物質清除；在飲用的時候可以加入一些冰糖，口感會更好一些。
二、乾製桂花茶的泡法
1、將煮開的水放置一會，取約5克的幹桂花放入杯中。
2、倒入少量的水，讓桂花充分滋潤，然後再緩緩注滿。
3、加蓋浸泡2-3分鐘，就可以了。
PS：乾製的桂花茶泡起來比較簡單，並且不用洗茶，不過要注意水溫不宜太高。
桂花茶搭配什麼纔好喝桂花茶可搭配多種材料，如薄荷、玫瑰花、茉莉花、菊花等，飲用起來也是別有一番風味，並且能增強其養生的功效。
山楂桂花茶
鍋中放入適量水，後放桂花、山楂、黨蔘大火煮開，轉小火煮約30分鐘，盛出加入冰糖拌勻即可。
桂花菊花茶
開水沖泡，可漱口也可飲用，可緩解口臭胃熱的病症。
甘草桂花茶
將桂花、乾薑、甘草研磨調勻，加入少許鹽泡茶喝，有減肥的作用。
常喝桂花茶有哪些好處桂花香氣濃郁，且具有很高的藥用價值，那麼由桂花所製成的桂花茶是不是也有這些優點呢？常喝桂花茶對身體好嗎？
研究表明，常喝桂花茶是很有好處的，桂花茶是以新鮮的桂花爲原料，利用精湛的加工工藝製作而成，常喝可暖胃驅寒、止痛散瘀，緩解食慾不振、經閉腹痛等病症。
桂花茶還具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、潤肺、止咳、化痰的功效，能夠淨化身心，舒緩精神，讓人體放鬆。
桂花茶還可防治高血壓、口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼等疾病。
桂花茶的種類有哪些桂花茶主要分佈在廣西桂林、湖北咸寧、四川成都等地，品種包括有桂花烘青、桂花紅茶、桂花烏龍等，下面我們做簡單介紹。
1、桂花烘青。
桂花烘青是桂花茶中比較常見的，主要產地爲廣西桂林和湖北咸寧，多外銷至日本等東南亞國家。主要特點是色澤金黃，香氣濃郁，湯色綠黃，滋味醇香。
2、桂花烏龍。
桂花烏龍產自於“鐵觀音”的故鄉，主要銷往香港、澳門和西歐。它是以當年或者前一年的夏、秋茶爲原料而製成，主要特點是色澤褐潤，香氣高雅，湯色橙黃，滋味醇厚。
3、桂花紅碎茶
桂花紅碎茶主要特點是色澤烏潤，香味濃郁，湯色紅亮，滋味甜爽，在法國、美國等地都廣受好評。
桂花茶的品種除了這三種，按照地域分佈還可分爲桂林桂花茶、貴州桂花茶、咸寧桂花茶、浦城桂花茶。因桂花品種和加工工藝的不同，香味和湯色均有差異。
桂花茶如何選購桂花茶的選購和保存都是我們不得不重視的一個問題，如果挑選到品質不好的，會影響的桂花茶的口感和功效；如果挑選到黴變的桂花茶，更是會危害到人體健康。下面就來看看桂花茶應該如何選購吧！
在選購桂花茶的時候，我們可以通過看包裝上生產日期和保質期的方法進行挑選，出廠超過1年的，或者快到保質期的，都不宜購買。
當然，無論是否有包裝，我們都需要通過下面幾種方法查看桂花茶的品質：
1、看形態。質地好的桂花茶花形是比較完整的，且無任何雜質。雖然不排除是運輸所造成的影響，但是還是會影響到視覺感受。
2、看顏色。好的桂花茶，會保持桂花原有的顏色，如果桂花茶顏色灰暗或者分辨不出其原有的顏色，不宜購買。
3、聞氣味。好的桂花茶，會帶有桂花獨有的香氣，無味或者有異味都不宜購買。
4、看乾燥程度。受潮的桂花茶不易儲存，並且口感相對的也沒那麼好，可直接拿在手裏感覺其受潮程度，越乾燥越好。
桂花茶怎麼保存購買回來的桂花茶，在每次取出適量後都應該立即密封好，並且放置在陰涼乾燥處。
如果是購買散裝的桂花茶，需要用雙層無毒塑膜袋裝好，袋內可加入一些乾燥的明礬、木屑等，確保其一直處於乾燥狀態。然後將袋口紮緊，放置在陰涼乾燥處。
還需要注意的是，桂花茶的儲存時長不能超過1年，在此期間需要儘快沖泡飲用完畢。
