不要以爲土豆五花肉燜飯的食材簡單，但吃起來它特有一番滋味。做好這個飯，你不用再單獨準備菜餚也能輕鬆下飯填飽肚子，而且還會令你回味無窮哦。還等什麼呢，媽友們我們一起來看看吧。
材料：大米、土豆、五花肉、姜、料酒、生抽、蔥、植物油
步驟：
1、將大米淘洗乾淨，然後放進電壓力鍋裏，像往常那樣加入適量清水；
2、將土豆洗淨去皮，然後切丁，將五花肉洗淨切丁；
3、熱油鍋，放進薑片和蔥末爆香，然後撈起丟棄，放進五花肉爆炒到出油變色，然後倒入適量的料酒，炒勻後倒入電壓力鍋裏；
4、用鍋裏剩下的油炒土豆丁，炒到邊緣變色，然後也把它倒入電壓力鍋裏 ，淋入生抽；然後通電煮飯即可。
5、煮熟後，用筷子打鬆飯，再撒上蔥花就大功告成啦。
做土豆五花肉燜飯的技巧做土豆五花肉燜飯的時候特別講究一些技巧哦，否則做出來的飯不但口感不好，而且味道也吸引不了人，那填飽肚子都是個問題了。下面來看看這有什麼特別的技巧吧。
1、煮飯放水的時候不需要特別加多點，因爲土豆中含有水分，五花肉中含有油脂。
2、五花肉要炒過後再煮纔不油膩；土豆要炒過後才煮纔不至於煮爛，能保持住土豆丁的形狀。
3、煮熟的飯不要立馬掀開鍋蓋，要繼續燜十分鐘，米飯會更加有韌性好吃。
土豆五花肉燜飯的營養價值土豆五花肉燜飯是一種很常見的做法，它不但做法簡答而且營養價值豐富，味道又格外誘人，吃下之後會口齒留香。對於它有具體什麼的營養價值一起來看看下文吧。
土豆中含有豐富的蛋白質，其含量幾乎接近動物蛋白，比一般豆類的蛋白質都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優質澱粉等。還有，土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動，疏通腸道通便排腸毒。
五花肉位於豬腹部，這裏的脂肪組織很多有夾雜着肌肉組織，所以成了肥瘦間隔。五花肉中富含優質蛋白質、人體內必須的脂肪酸。另外還可以爲人體提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
哪些人不適合吃土豆五花肉燜飯雖然土豆五花肉燜飯美味又可口，但並不是每個人都有這個口福，有些不適合吃的人就要忌下口了，不能因爲一時的嘴饞而影響到到健康哦。
1、患有皮膚瘙癢或眼部充血的人不適合吃土豆，所以也不能吃土豆五花肉燜飯了。
2、患有溼熱帶痰的人不要吃五花肉，否則會加重病情。
3、肥胖或血脂較的人應該儘量少吃，或正在吃降壓藥和降血脂藥的人也儘量少吃。
如何挑選土豆五花肉燜飯的食材土豆五花肉燜飯一家大小都適合吃。遇上某天想簡單做頓飯的時候，就到超市裏買回土豆和五花肉來燜飯吧。爲了做好土豆五花肉燜飯，準備食材的環節可不要忽略，下面來看看怎麼挑選土豆和五花肉。
土豆篇
土豆要挑選外觀完整的，而且表皮要乾燥，呈現出淡黃色或褐色。如果表皮發綠或者是帶有黑斑就絕對不能要了，因爲這個是土豆裏面毒素過多的表現。
五花肉篇
五花肉要買新鮮的，而且要肥瘦間勻稱，這樣纔不油膩。新鮮的五花肉是帶有鮮紅色光澤的，用手按下是感到有彈性的，而且摸起來不粘手，放近鼻子會聞到有正常的腥味。否則，五花肉是不新鮮的。
