如果你想別人認爲你更有內涵，那麼你除了會炒菜、品菜之外，還需要了解下它背後的故事。比如，很多人在吃香乾炒肉絲的時候有個疑問，它是屬於什麼菜系的。中國的飲食文化也是博大精深的，關於這個問題的答案由媽網百科帶你一起來探討吧。
對於這個問題的答案，很多人的說法都不一致。有的人說它是浙江菜，因爲香乾本來就是寧波的特產。但它說是湘菜會更加貼切，因爲湖南人很喜歡吃各種豆製品，常見的滷香乾、薰香幹、烤香乾都是出自湘菜裏的。所以，香乾炒肉絲應該是正宗的湘菜。
香乾炒肉絲的常見做法平時在家如果是小兩口吃飯的時候，弄個簡單的小菜來下飯就足夠合適了。這個時候不妨來做道香乾炒肉絲，做法簡單、味道好吃，絕對是個不錯的選擇。下面趕緊過來學習下吧。
材料：香乾、肉絲、香芹、紅辣椒、食鹽、醬油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉
步驟：
1、將豬肉切成兩截手指長的肉絲，裝進碗裏，加入生粉、醬油、食鹽，用手抓勻，醃製十五分鐘；
2、將香乾切條，紅辣椒切絲蒜和姜剁碎，香芹摘去葉子然後切段；
3、起油鍋，把肉絲倒進鍋裏翻炒，一直炒到斷生，然後裝出盤子裏待用；
4、燒熱鍋裏剩餘的油，如果不夠繼續加，燒熱後把蒜末和薑末放進鍋裏爆香，加入紅辣椒絲，炒出香味之後，倒入香乾和香芹翻炒，差多炒熟之後，加入肉絲；
5、加入適量的食鹽，淋上適量的醬油，然後充分炒勻就OK了。
香乾炒肉絲的營養價值香乾炒肉絲裏面的食材很簡單，主要就是包括了香乾和豬肉。但你不要小看它的營養哦，這兩種食物的營養價值都相當豐富。如果你不清楚，那就讓媽網百科爲你介紹下吧。
香乾的營養價值：
香乾是一種豆製品，它裏面含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素A、B族維生素以及各種人體所需的微量元素，如：鈣、鐵、鎂、鋅等等。其中，蛋白質可以增強人體的免疫力；卵磷脂具有防止血管硬化的功效；香乾中的植物固醇具有降低血脂的作用。經常吃香乾對於預防各種癌症也有積極的意義。
肉絲的營養價值：
豬肉裏面含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分。中醫上認爲，豬肉性味鹹平，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。 它是人們膳食中重要的肉類之一，也是體弱氣虛、面黃肌瘦的滋補食物。
香乾炒肉絲的熱量是多少吃過香乾炒肉絲之後，很多人都對它的味道讚不絕口，而且它給人們提供了各種營養價值，更是讓人對它有所偏愛了。但是，吃多了會發胖嗎？到底香乾炒肉絲的熱量是多少呢？
根據營養分析數據得出，每100克的香乾炒肉絲的熱量是218大卡、碳水化合物是4.3克、脂肪是17克、蛋白質10克等。從數據來看，香乾炒肉絲的熱量屬於中等。現在的你如果是在減肥或者在減肥的路上，偶爾偷吃幾次也不爲過，也不會對 你的小肚腩帶來明顯反應的。提醒大家的是，如果真心要減肥塑體，單單靠控制飲食是不可以的，更重要的還是要常常鍛鍊啊！
孕婦可以吃香乾炒肉絲嗎孕媽媽的身體情況特殊，在飲食方面常常需要格外留神。如果對於不是很瞭解的食物，要想方設法瞭解清楚在吃才更有保障。在吃香乾炒肉絲的時候，媽友就常有個疑問：孕婦可以吃香乾炒肉絲嗎？
答案：可以的。因爲香乾和豬肉都是營養價值比較豐富的食物，可以爲孕婦提供各種所需的營養素。但孕媽媽不要貪戀上它的美味，在飲食中要注意營養的均衡搭配，一定不能偏食哦。
值得注意的一點是，要保證香乾和豬肉的來源安全。尤其是香乾，很多黑作坊在製作的過程中都不會注意衛生問題，從而導致很多細菌的產生。所以，在食材的選購上，大家要注意品質。
