1。西蘭花土豆湯
材料:西蘭花、土豆豐富的維生素和葉綠素也是補充身體能量的來源。
做法:西蘭花洗淨切成小塊，土豆去皮洗淨切小塊;土豆與西蘭花一起放入鍋中加水，再切兩片檸檬片放入其中，然後用大火煮;等西蘭花和土豆完全煮熟後再加入少許鹽和胡椒即可出鍋食用。
2。酸辣土豆絲
材料:紅椒1個、姜、蒜、花椒少量、幹辣椒5個、小蔥3根
做法:土土豆片切成細絲，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內放油放入花椒，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆絲，煸炒約2分鐘後，將醋沿着鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲，放入紅椒絲翻炒均勻。最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
3。土豆雞蛋餅
材料:土豆1個、雞蛋1個、臘腸半根、捲心菜、胡蘿蔔半根
做法:先蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟;然後擦一點胡蘿蔔絲;再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。將蒸好的土豆壓成土豆泥，倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入所有的配菜，攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味;平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，煎到兩面金黃即可。
4。土豆燒雞
材料:土豆、山雞、幹香菇
做法:山雞洗淨，切塊，加蠔油和料酒醃10分鐘;幹香菇放在水中浸泡半個小時，土豆洗淨去皮切塊;鍋內倒油用大火加熱至6成，然後放入蔥姜八角煸炒出香;往鍋中放入醃製後的雞塊，接着翻炒至變色，然後加熱水沒過雞塊，再放入土豆和香菇，先用大火煮開，在轉小火燜煮熟即可。
