香酥柳葉魚
材料：柳葉魚(或一般淡水小魚)、麪粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。
做法:
1.柳葉魚分成兩半，一半塗鹽和麪粉，一半塗黑芝麻塗麪粉。
2.油炸加熱，將魚尾放入鍋中，調至小火，油炸7~8分鐘。
3.起鍋前開火，讓魚完全炸，撈起後放在紙上吸油。
4.將只上面粉的半小魚撒上奶酪粉，排出兩種風味。
原理:小魚鈣豐富，肉帶骨吃，是最自然的鈣吸收方式。
原則:懷孕後，胎兒爲製造骨骼和血液，準備出生後6~7個月長乳牙，大量吸收鈣，母親必須攝取懷孕前約2倍的鈣。骨鈣，每天新陳代謝，日常飲食必須不斷補充。否則，鈣會從母體的牙齒和骨頭流出，將來骨質會疏鬆。因此，爲了胎兒和自己，應該攝取足夠的鈣。另外，小魚、海藻、綠黃色蔬菜葉、奶酪、蝦米、豆腐也有豐富的鈣，應該經常加入菜單。
