1、大蒜
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌、病毒等具有抑制和殺死作用，有效抑制和殺死引起胃腸疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除胃腸有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。降血糖，預防糖尿病，預防感冒。
2、橙
在很多水果類別中，酸性水果含有很多維生素c，現在的營養學一致認爲維生素c是抗氧化劑之一。其三個作用是阻礙自由基破壞細胞，避免減少老化現象的防腐劑硝酸鈉和亞硝酸鈉化爲致癌物質亞硝胺。對癌症患者有很大的保護作用，特別是抑制胃癌和食道癌的膽固醇氧化，保護膽固醇，保持血管和心臟健康。
3、紅酒
紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。
4、蘿蔔
《本草疏遠》記載了拉根利大小便面毒。根據現代科學，蘿蔔含有大量纖維素、b族維生素、鉀、鎂等促進胃腸蠕動的物質，有助於排出體內廢物，對便祕和青春痘有很好的治療作用。
5、菌類
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峯，被稱爲神食品、長壽食品。
6、紅米
紅米含有豐富的澱粉和植物蛋白質，可以補充消耗的體力，維持身體的正常體溫。其營養素豐富，其中鐵質最豐富，具有補血和預防貧血的效果。含有豐富的磷、維生素a、b組，可以改善營養不良、夜盲症、腳氣等缺點，有效緩解疲勞、精神不振、失眠等症狀。含有泛酸、維生素e、谷胱甘滕胺酸等物質，具有抑制致癌物質的作用，特別是預防結腸癌的作用更加明顯。
7、三文魚
去年世界衛生組織發佈的調查指出，日本人是亞洲地區最長壽的羣體。這種榮譽當然是日本人尊重低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚脂肪是奧米茄3號脂肪酸，是一個有益的類別。
8、黃豆
黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。
9、西紅柿
根據營養學家的研究，每人每天吃50克-100克新鮮西紅柿，可以滿足人體對一些維生素和礦物質的需要。番茄中含有的“番茄素”具有抑制細菌的作用。蘋果酸、檸檬酸和糖有助於消化。
10、西蘭花
我們很多抗老化食譜都能看到西蘭花。那是對女性非常有用的抗老化食品。因爲含有抗氧化劑，延緩女性體內的自由基，延緩衰老。
