中老年人增加奶製品減少骨折風險相信很多人都聽說過，對於這個問題，看法不一，那麼，中老年人要不要每天吃乳製品？純牛奶和酸奶該怎樣選？下面本站小編就帶來介紹。
關於這個問題的看法有很多，有人認爲該吃，因爲它有利於補鈣，還能增加蛋白質供應。但也有人認爲沒必要吃，因爲有研究結果說，補鈣對預防骨質疏鬆沒好處。也有人看到有文獻報道，多吃乳製品反而容易發生骨折，甚至還聽到科學新聞說，鈣補多了會招來心臟病等等。
這些話聽起來非常混亂，其實真相併沒那麼顛覆。首先，因爲飲食習慣不同，在美國和歐洲所做的流行病學調查數據，在中國不一定適用;其次，國外研究中所說的“多吃”，和我們以爲的“多吃”，數量也很可能差得很遠。
中國人每天平均的膳食鈣攝入量是400毫克左右。即便額外喝進去一斤牛奶(約500毫克鈣)，或者服用含鈣500毫克的鈣片，也只有900多毫克，遠遠達不到1400毫克這個對心臟有害處的數量。
對老年人來說，吃夠蛋白質對維持肌肉也很重要。肌肉衰減了，人就更容易跌倒發生骨折。此前已經有無數研究提示，奶裏的乳清蛋白對維護肌肉有好處，酪蛋白也有幫助。
最近在BMJ上發表的一篇最新營養干預研究發現，至少對高齡老人來說，還是把鈣和蛋白質吃夠爲好。
二者該如何選擇，需要先考慮老年人的身體情況。
一般來說，大部分人進入老年階段後，腸胃方面都會變得比較脆弱、敏感，像一些原本可以輕易消化掉的物質，老年人的腸胃消化起來就會比較吃力，包括純牛奶當中的乳糖也是如此，老年人飲用後不僅消化不掉這些物質，造成了營養流失，還會因爲不耐受的情況，出現一些不良反應，比如腹痛腹瀉等，反而會對健康不利，所以對於腸胃敏感的老年人來說，是不建議喝純牛奶的。
酸奶則不同，酸奶在製作過程中經過多重加工，營養物質會變得更加細膩，便於吸收，飲用後不會出現不耐受的情況，而且其中的乳酸菌對腸道方面也有一定的養護作用，堅持飲用，還能降低膽固醇、改善膚質、刺激細胞再生，所以與純牛奶相比，酸奶是更適合老年人飲用的。
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