山藥的效果和吃法
【家人】:爲秋冬補充奠定基礎。秋冬補充前吃山藥，有利於補充品的吸收。山藥是補充中益氣藥，具有補充脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者補充前食用。把山藥、棗20克、米(粳米、糯米各一半)煮成粥是個好選擇。
【女性】：益氣養血暖手腳。手腳發涼常對女性“情有獨鍾”。中醫認爲，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。
【男性】：防止“老胃病”復發。在老胃病患者中，有相當多的潰瘍病，秋天是潰瘍病容易發生或復發的季節。現代藥理研究證實，山藥中含尿囊素有助於胃粘膜的修復。可以用新鮮的山藥做山藥扁豆餅，或者米山藥餅，蒸熟後吃。
【老人】:補償中氣感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此多汗、反覆感冒的氣虛患者應在秋季適度增加山藥的攝入量。可以炒山藥、蒸食、拔絲，也可以和米、米、棗一起煮粥吃。
【兒童】:預防腹瀉的助手。每年8-12月是小兒腹瀉的高發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體來說，將山藥研磨粉和米粉以1:2的比例混合給患兒，每天喂2~3次即可。
冬季補充初推:山藥胡蘿蔔牛肉湯
原料:
胡蘿蔔半根，肥牛約10卷，山藥150克，家樂濃湯寶牛肉湯底1張，清水約750毫升。
做法:
1.肥牛提前取出退冰。胡蘿蔔去皮，山藥去皮切塊備用
2.胡蘿蔔切片，用花型在胡蘿蔔切片上刻出美麗的花型
3.湯鍋加入3碗清水，約750ml
4.清水燒開後，加入濃湯寶放入鍋中
5.加入切成滾刀塊的山藥
6.加入刻好的胡蘿蔔切片
7.蓋上蓋子，中火煮約5分鐘
8.打開蓋子，加入肥牛，變色後立即關火吃。
