想要逆轉脂肪肝，首先要了解脂肪肝的誘發原因，這種疾病長期濫用藥物，血糖值明顯上升，營養不良，飲酒量大，這些原因容易引起脂肪肝，改善疾病時保持良好的生活習慣，從飲食中掌握基本原則
1、遠離酒精
想要逆轉脂肪肝，在飲食過程中不要滴酒，不要離開含酒精的食物。很多人對酒精依賴，很難戒酒來促進健康，可能每次吃飯都喜歡飲酒，而酒精需要在人體肝臟進行代謝。
長時間有飲酒行爲，添加酒精的食物也經常吃，肝臟排泄酒精壓力增大，更容易導致肝臟細胞變性，壞死，在影響之後脂肪肝病情會加重。如果已經發生這種病，爲了保持肝臟的功能，必須不沾酒。
2、少吃甜食
反轉脂肪肝的正確飲食原則必須堅持，特別是飲食中少吃甜食，在控制血糖的同時，保持體重的穩定。許多人的身體顯然肥胖與吃太多甜食有關。甜食也有高卡路里和太多甜食。然而，他們的身體活動很少，缺乏鍛鍊後卡路里的消耗速度很慢。甜食中的能量也會變成脂肪堆積。肥胖的可能性很高，顯然肥胖的人的脂肪肝病情會惡化。爲了積極改善，必須閉上嘴，不要吃甜食。
3、不要吃得太多
脂肪肝出現的人在吃飯時要控制食物的攝取量，不要吃得太多。許多人陷入誤解，認爲吃飽才能滿足身體營養需求。事實上，身體營養物質滿足需求的關鍵是合理搭配。如果你經常大量攝入食物，如果你吃得太多，你不僅會增加消化壓力，還會因爲你獲得太多的能量而導致身體肥胖。肥胖的人脂肪肝患病率越高，原來的疾病也可能會加重。這個時候要限制食物的攝入量，不要吃得太保持肝功能良好。
4、營養均衡
改善脂肪肝的正確飲食原則應遵循，部分人脂肪肝由於營養不良，飲食過程中過度飲食，單純飲食素，這些行爲不理想，不能滿足身體基本營養需求，營養不足後體重下降，蛋白質供給不足的可能性很高。
蛋白質不足後肝臟也受損，不僅引起低蛋白血癥，蛋白質不足後也有不能正常合成脂肪蛋白的可能性，甘油三酯在肝細胞內沉積，肝臟發生病變的可能性高，飲食均衡營養
