玉竹雖然是中藥的一種，其實它可以用來做飯的，那麼玉竹可以用來做什麼呢？玉竹怎麼做菜好吃？
1、百合玉竹粥
百合洗淨，撕成瓣狀；
玉竹洗淨，切成4釐米長的段；
粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；
鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
2、玉竹人蔘雞
雞腿剁大塊，洗淨；
玉竹以清水快速衝淨，和雞塊、人蔘片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口；
隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用。
3、玉竹麥冬鴨
玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內臟去掉，洗淨濾幹，溼藥袋放入鴨腹內。
用旺火隔水蒸四小時，至鴨肉酥爛，離火。
取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。
以上是媽網百科給大家介紹的三種常見的玉竹菜譜，其實玉竹的做法還有很多，感興趣的也可以自己琢磨出更加美味營養的玉竹菜譜呢。
