很多人認爲吃巧克力會變胖，其實不然。選擇巧克力吃巧克力，不會給身體帶來肥胖。看完以下內容的介紹，在情人節那天，放心接受對方的巧克力吧。
巧克力的健康效果多有助於美膚
但巧克力的主要成分包括蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質(鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等)、多酚、維生素a、維生素e、咖啡因、可鹼等多種營養素。其中，最值得注目的是其含有的多酚類物質。
有數據顯示，巧克力中含有的多酚類物質是紅酒中的2倍，而多酚類物質能夠有效抗老化、防氧化。同時，巧克力含有膳食纖維，對預防和緩解便祕也有一定的作用，促進身體排出舊代謝產物，預防皺紋和斑點，爲美膚創造良好的環境。
此外，由於其中含有豐富的礦物質，人體容易缺乏礦物質，所以適當選擇巧克力也能補充一定的鐵和鉀，促進多餘的鈉排出。此外，吃巧克還能改善血液中膽固醇水平，促進全身血液循環，使氧氣能很好地到達皮膚中，使皮膚保持良好的狀態。
另外，巧克力中的咖啡因等具有一定的鎮定神經的作用，可以提高人的思考能力，緩解焦躁、煩躁和憤怒。而良好的心情是保持好肌膚的重要因素。
由於巧克力中含有脂肪與大量的糖分，許多人都認爲巧克力是減肥的天敵。事實上，如果你選擇不含糖或少含糖的巧克力，你不僅不會妨礙減肥，還會幫助你增加肌肉和減肥。當然，選擇巧克力，適量吃是很重要的。
此外，聚酚類物質也是幫助減肥的物質之一，因爲它很容易使飽腹中樞神經產生飽腹的錯覺，抑制空腹感，減少進食量，有助於燃燒脂肪，同時提高基礎代謝效果。
吃巧克力的關鍵是巧克力
目前市場上巧克力的主要成分一般分爲可可脂和可脂。購買時，儘量選擇用天然的可可脂肪製作的巧克力，可脂肪含量越高，多酚物質含量越高，並且儘量選擇糖分含量低的巧克力。
從顏色上選擇，顏色越深的巧克力越健康，黑巧克力優於咖啡色的巧克力，咖啡色的巧克力優於白巧克力，從成分上選擇，純黑巧克力優於含有其他食材的巧克力，堅果類的巧克力優於加入水果等的巧克力。因此，原則上，吃巧克力儘量選擇純黑巧克力，可可脂含量越高越好，最好超過50%。同時，每天吃巧克力最好不要超過100克。否則，可能有超過能量標準的風險。
選擇健康巧克力？
但是，無論巧克力含有多少有益健康的成分，如果選擇含糖量高的巧克力吃的話，胖的結果是必不可少的，胖的對人的健康沒有幫助，怎樣才能選擇對健康有益的巧克力呢？
要想選到健康的巧克力，關鍵是可可脂的含量。可可脂含量越高，巧克力的苦味越濃，據說對美容最有益的可可脂含量爲72%。脂肪含量過多肪含量過多，巧克力可能會變苦，難以嚥下，綜合考慮口感，可能的脂肪含量不是越多越好。
攝取量也很重要，每天25克就能健康地吃巧克力，不僅要關注巧克力的含量本身，還要關注飲食量。每天進食25克巧克力是比較適合的攝入量，大約爲140千卡，從熱量控制的角度來說也相對比較適合。
在吃巧克力的適合，選對搭配的食物更能享受巧克力的美味，無論是搭配紅酒還是咖啡都不錯，最適合情人節的時候與愛人一邊看電影，一邊喝喝紅酒、咖啡，一邊吃點巧克力，不但健康，而且充滿情調！
無論是健康的角度、美容的角度還是減肥的角度，巧克力都有其獨到之處。正確選擇巧克力，正確進食巧克力，你就能一邊享受美味一邊享受健康帶來的美麗。
