糉子蒸多久才能熟?
如果自己做糉子需要蒸40到50分鐘左右才能保證蒸，那麼蒸糉子的米飯一定要提前泡好，這樣糉子纔有可能好一點。
味道和口感都會更好。
一般來說，外面買的糉子基本都是蒸的。如果自己做，只需要重新加工。加工就是加熱。
煮糉子小技巧是什麼?
糉子很難煮。可以用高壓鍋煮，省時省力。煮糉子必須在水滾動後才能放入糉子中。水必須浸泡在糉子中，否則不浸泡在水中的糉子無論如何都不會煮熟。高壓鍋用大火煮。蒸汽開始時，蓋上壓力閥，用中小火煮30分鐘，然後關火燉20分鐘。最後，取下壓力閥，完全釋放鍋中的蒸汽；如果用普通湯鍋煮，用中火煮2小時以上。
煮糉子的時間與你做的糉子的大小有關。糯米必須先軟化。浸泡時最好放一些灰水(鹹)，這樣煮好的糉子纔好吃。你應該知道你是否熟悉它。煮到一定程度後，用手指撿起來按壓。如果你覺得柔軟粘稠，你應該煮。否則，翻過來繼續煮。此外，在煮糉子之前，你必須用水滾動。水應該浸泡在糉子面中。再次滾動後，用旺火煮3小時左右。煮糉子時不要加生水。
糉子好吃還是好吃？其實差別不大，還是看個人喜歡什麼口味，哈哈.以前糉子只有兩三種口味，現在真的越來越多了。連甜品店咖啡店都會做糉子賣，比如星巴克。.蛋黃糉子和臘肉是糉子最受歡迎的。你喜歡什麼味道？
