南酸棗全身都是寶，這話可不是虛誇。
南酸棗的果實營養十分豐富，含糖量多，含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機酸、微量元素等多種營養成分，含有的維生素C更是高達每100克鮮果1200毫克，比獼猴桃高2倍，比山楂高將近13倍，比蘋果高几十倍。南酸棗所含有的豐富的營養成份可以與其它許多水果相提媲美了。
南酸棗中植物黃酮的含量極高，黃酮是天然活性物質，人體不能直接合成，只能從食物中獲得，它有抗氧化、延緩衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒、養心安神的作用。不僅如此，南酸棗中鈣的含量，在衆多的水果中也是首屈一指，鈣能夠提高人體心肌SOD活性、改善脂質代謝和降低全血粘度等。天然果膠也是在南酸棗中含量很高的天然物質，它是一種高分子碳水化合物，有潤腸、防食滯、便祕、美容養顏的作用。除此之外，南酸棗中含有的膳食纖維還能夠降血糖、降血脂、減肥、通便、解毒防癌。
正因爲南酸棗具有豐富的營養價值，用南酸棗鮮果製成的南酸棗系列產品，如南酸棗糕、南酸棗茶等一直深受消費者的喜愛，產品在市場上供不應求。
