炒菜切絲一直是所有女人的夢想也是難題。怎麼切出又細又均勻的絲來呢？雖然現在市面上有很多廚房小物件可以幫大家解決這種問題，但是哪些絲是沒有感情的，只有純手工的絲纔是家的味道。
1、將扁豆摘掉兩頭，連帶着撕下兩邊的豆筋。
2、將扁豆理好排在菜板上。
3、用刀將理好的扁豆切成絲
4、扁豆切絲時要稍微斜一些切，這樣炒時才能更好的入味。
