木耳炒黃瓜是一種營養價值非常高的健康菜，老年人多吃可以長壽，年輕的女士吃了可以美容養顏，因此深受大家的喜歡。那麼這樣一道營養價值高的菜餚需要怎麼做出來呢？製作方法會不會很難呢？其實相反，這是一道做法簡單的菜式，整個製作過程都簡單易懂，不信？那就讓媽網百科來跟大家詳細說說。
主料：黃瓜200g、木耳250g、肉絲50g
輔料：精鹽1/2小勺、生抽1小勺、五香粉適量、水澱粉1大勺、雞精1/2小勺、蔥花10g、植物油適量、蒜末5g
做法：
1、木耳提前2-3個小時用溫水泡發好，然後去除根蒂，撕成小塊放入碟中備用
2、黃瓜切成菱形塊，豬肉切成肉絲，蔥切末，蒜切末備用。
3、起鍋，鍋中放油，油7成熱以後放入蔥花肉絲翻炒。
4、接着放入泡發好的木耳翻炒。
5、放入黃瓜片炒至斷生，調味，放入生抽精鹽，五香粉，雞精，填入少量的水，出鍋前淋入水澱粉放入蒜末出鍋。
注意：
1、木耳用溫水提前泡發好。
2、這是道清淡菜，當然大家可以放點雞蛋碎。
3、炒菜最好急火炒，這樣的菜炒出來好吃。
