夏天的時候很適合在家醃製酸蘿蔔，十分的爽脆可口，興奮味蕾，就算沒有胃口吃上幾口酸蘿蔔就能胃口大開。不過在這個有點寒冷的秋季，皮膚變得超乾燥，用什麼補溼水、精華液都不管用，不如來一碗熱騰騰的拔蘿蔔燉排骨或者是燉牛腩，補水清心潤肺。除了造成湯，做成酸蘿蔔，還能做出哪些菜式呢？
白蘿蔔燉排骨
原料：蘿蔔，排骨、枸杞、鹽、薑片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角。
做法：
1、先將白蘿蔔去皮，然後切片，不要切太薄。或者是切塊或者按照自己的喜好切出不同的形狀。
2、排骨洗乾淨，切塊，放進盛有清水的鍋中，燒開後，水面上會飄起白色的漂浮物，用勺子弄出來，往鍋中加入黃酒或陳醋、薑片。
3、當湯燉到白色時，就可以放入蘿蔔、枸杞和紅棗了。這裏要注意的是，排骨需要加入薑片或者陳醋去腥，不然味道會很奇怪。
4、這些東西加好後，先大火煮沸，然後改成中火，煮到蘿蔔軟糯爲止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿蔔排骨湯就做成了。
蜂蜜燉白蘿蔔
原料：包蘿蔔，蜂蜜，枸杞。
做法：
1、白蘿蔔洗淨，刨去外皮，然後切段；枸杞洗淨泡清水。
2、在每段白蘿蔔上切片，小片作爲蓋子，在白蘿蔔中挖東，做成蘿蔔盅。
3、在蘿蔔盅中倒入蜂蜜，然後放入枸杞，蓋上切好是小片。
4、將蘿蔔盅放入鍋中中隔水清蒸1個小時。
白蘿蔔煲牛腩
原料：牛腩、生薑、白蘿蔔、鹽。
做法：
1、將白蘿蔔和生薑清洗後去皮，白蘿蔔切塊，生薑切片。
2、洗淨牛腩，切成片狀。
3、鍋中燒開水，放入薑片、牛奶白蘿蔔，轉中火煲3個小時。
4、放入食鹽調味即可享用美味。
