蘿蔔本身還含有多種維生素，其中的A、C，是保持細胞間質的必需物質，起着抑制癌細胞生長的作用。其次是蘿蔔中的糖化酵素能分解食物中致癌“疑兇”亞硝胺，可大大減少其致癌的危險性。還有，蘿蔔中的木質素能提高鉅細胞吞噬癌細胞的能力好幾倍，至於蘿蔔中豐富的粗纖維，對促進腸蠕動，保持大便通暢，預防腸癌亦有一定作用。白蘿蔔的做法是在太多，關於白蘿蔔的做法大全，有詳細想了解的，不妨買一本相關的書籍或者網上查詢都是可行的途徑。下面主要是給大家介紹兩樣白蘿蔔典型的做法：
清炒白蘿蔔：
材料：白蘿蔔 芹菜鹽 料酒 白糖 雞精
做法：
1.鍋內下油燒熱
2.放入白蘿蔔片炒開
3..加少許鹽料酒 白糖調味，大火煮三四分鐘
4.熟後放入芹菜，加雞精調味即可
白蘿蔔湯：
材料：白蘿蔔、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇
做法：
1.將白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；
2.將豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。
3.將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
