白蘿蔔的做法大全

我們都知道白蘿蔔的營養是很豐富的，而且白蘿蔔在我們生活中又是很常見的。那麼白蘿蔔的做法有哪些呢？下面就和媽網一起來看看白蘿蔔的做法大全。

我們已經知道涼拌白蘿蔔怎麼做了，下面我們就來看看醃蘿蔔的做法：

製作配料：

蘿蔔，糖，鹽，味精。

製作方法：

1、把蘿蔔洗淨去頂、底，再將其切成小手指粗細的條，放在一個潔淨的大盆裏，先灑上一些糖，片刻便漬出許多汁水來，將蘿蔔汁倒入飲水杯內，飲之清香甘爽，比商店裏賣的飲料不知要強多少倍；

2、往蘿蔔條上撒些鹽，少頃撈出瀝水，將其平鋪於蓋簾上，放於陰涼通風處晾上1－2天；

3、將晾好的蘿蔔一分爲三，第一部分再加些鹽、味精，使其保持足夠的鹹度，防止腐敗，將其裝入容器內，放於陰涼乾燥處保存；

4、醃好後可直接食用，也可加些油、蔥花、香菜等經過簡單烹飪後再行食用，取一炒鍋燒熱，加適量油，用花椒粒、蔥段爆香，倒入醬油燒開，關火晾涼，再將其倒入盛有第二部分蘿蔔條的容器內，使蘿蔔條浸沒在醬油湯裏，最後再注入適量的醋；

5、將剩餘的蘿蔔條加上適量鹽、糖、味精和從市場上購來的蒜蓉剁辣椒，再取一個蘋果、一個梨洗淨去皮、去核，切成小丁、片或絲，與蘿蔔條一起拌和均勻，盛於一個容器內密封，7－10天后取出，一股甘醇的香味會撲鼻而來，沁人心脾。