夏天的時候很適合在家醃製酸蘿蔔，十分的爽脆可口，興奮味蕾，就算沒有胃口吃上幾口酸蘿蔔就能胃口大開。不過在這個有點寒冷的秋季，皮膚變得超乾燥，用什麼補溼水、精華液都不管用，不如來一碗熱騰騰的拔蘿蔔燉排骨或者是燉牛腩，補水清心潤肺。除了造成湯，做成酸蘿蔔，還能做出哪些菜式呢？
白蘿蔔燉排骨
原料：蘿蔔，排骨、枸杞、鹽、薑片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角。
做法：
1、先將白蘿蔔去皮，然後切片，不要切太薄。或者是切塊或者按照自己的喜好切出不同的形狀。
2、排骨洗乾淨，切塊，放進盛有清水的鍋中，燒開後，水面上會飄起白色的漂浮物，用勺子弄出來，往鍋中加入黃酒或陳醋、薑片。
3、當湯燉到白色時，就可以放入蘿蔔、枸杞和紅棗了。這裏要注意的是，排骨需要加入薑片或者陳醋去腥，不然味道會很奇怪。
4、這些東西加好後，先大火煮沸，然後改成中火，煮到蘿蔔軟糯爲止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿蔔排骨湯就做成了。
蜂蜜燉白蘿蔔
原料：包蘿蔔，蜂蜜，枸杞。
做法：
1、白蘿蔔洗淨，刨去外皮，然後切段；枸杞洗淨泡清水。
2、在每段白蘿蔔上切片，小片作爲蓋子，在白蘿蔔中挖東，做成蘿蔔盅。
3、在蘿蔔盅中倒入蜂蜜，然後放入枸杞，蓋上切好是小片。
4、將蘿蔔盅放入鍋中中隔水清蒸1個小時。
白蘿蔔煲牛腩
原料：牛腩、生薑、白蘿蔔、鹽。
做法：
1、將白蘿蔔和生薑清洗後去皮，白蘿蔔切塊，生薑切片。
2、洗淨牛腩，切成片狀。
3、鍋中燒開水，放入薑片、牛奶白蘿蔔，轉中火煲3個小時。
4、放入食鹽調味即可享用美味。
白蘿蔔和什麼吃營養白蘿蔔十分的爽脆可口，用來熬湯最能體現其清香滋味，不論是和排骨、鯽魚或者海帶，熬出來的湯味道都是十分讚的。秋季吃白蘿蔔真是吃對了，不僅能促進腸胃蠕動，還能清心潤肺，最關鍵的是能補水，對於秋季皮膚乾燥的女性來說是深閨密友。白蘿蔔和什麼吃更有營養呢？
白蘿蔔和鯽魚，能健脾利溼，煲出來的湯擁有奶白的顏色，看着令人迷醉，十分有食慾。
白蘿蔔煲海帶。這款湯能起到消腫的功效，而且還能預防甲狀腺腫大。
白蘿蔔煲雪梨。白蘿蔔和雪梨都有清心潤肺的功效，和白蘿蔔一起煲湯或者是榨汁，榨汁的話還能掩蓋白蘿蔔辛辣的味道，甜甜的給人清涼的滋味。白蘿蔔和雪梨煮水喝，能化痰止咳，清熱去火。
白蘿蔔燉羊肉。羊肉吃了會上火，但是和白蘿蔔一起吃剛好能滅火，而且還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。秋季漸涼，喝上一碗熱騰騰的白蘿蔔燉羊肉，還能祛痰止咳。
白蘿蔔加蔥。秋季來了，很多人會咳嗽，咽喉痛，用白蘿蔔加蔥、薑片煮湯，能散寒、止咳，還能預防感冒呢。
白蘿蔔的功效秋冬季節，很多人尤其是寶寶會咳嗽，用白蘿蔔燉蜂蜜，能起到止咳化痰的功效；天氣越來越冷，各種打火鍋興起，這樣很容易上火，吃完火鍋後，喝熱騰騰的白蘿蔔湯，不僅能止咳，還能清心潤肺，這個冬天可以愉快的吃羊肉火鍋了。除了潤肺止咳外，白蘿蔔還有令人驚喜的功效，一起看看。
嫩滑肌、抵抗衰老
白蘿蔔中含有維生素A、維生素C，能防止皮膚老化，美白肌膚的同時還能預防色斑的形成，能皮膚保持滑嫩。維生素A和維生素C都具有抗氧化的作用，而且能防癌抗癌。
助消化、強健體魄
白蘿蔔中含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，能促進腸胃蠕動，還能起到止咳化痰的作用。
排毒養顏
白蘿蔔含有豐富的膳食纖維，葉子中也含有大量的植物纖維，這些植物纖維能夠促進腸胃蠕動，預防便祕，排毒養顏。
防癌抗癌
蘿蔔含有木質素，能吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌的功效。
白蘿蔔食用禁忌白蘿蔔十分的柔軟，煮熟之後稍微嚼幾下就能吞嚥，帶有一種淡淡的清香。白蘿蔔吃法很多，可以做成餡料，也可以燉湯，醃製成酸蘿蔔或者是炒熟了吃，但其實白蘿蔔可以生吃，不過飯後半小時不能生吃白蘿蔔。外面餐館都會有胡蘿蔔、白蘿蔔混炒的菜式，不過二者是不能一起吃的，因爲胡蘿蔔含有的一種解酵素會破壞白蘿蔔中的維生素C。除了胡蘿蔔，白蘿蔔不能和什麼同臺吃飯？
白蘿蔔不能和橘子一起吃。同吃的話會誘發甲狀腺疾病，會導致甲狀腺腫大，而白蘿蔔和海帶同吃，則會預防甲狀腺腫大。
白蘿蔔不能和蘋果、提子等酸性水果同吃。一起吃的話會誘發甲狀腺疾病，白蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，不過酸性水果中的類黃酮分解後會抑制硫氰酸，因此容易誘發甲狀腺腫大。
白蘿蔔不能和人蔘一起吃。
白蘿蔔性涼而人蔘屬於熱性藥材，白蘿蔔會抵消人蔘的功效。
白蘿蔔不能和中藥一起吃。在吃藥丸或者是中成藥的時候，吃白蘿蔔會影響藥效。
白蘿蔔不能和木耳一起吃。同吃會容易患上皮炎。
白蘿蔔治咽炎止咳秋冬天氣乾燥，很多人尤其是寶寶會出現咽喉乾燥問題，這樣容易引發扁桃體炎或者是咽炎，寶寶一旦咳嗽就不停歇，應該怎麼辦呢？可以用白蘿蔔榨汁或者做蜂蜜燉白蘿蔔，吃了能清心潤肺，止咳化痰。爲什麼白蘿蔔能治咽炎止咳呢？因爲白蘿蔔含有一種芥辣素，所以生吃白蘿蔔的時候會有一種辣味，加上白蘿蔔還具有消炎的功效，因此對於秋冬季節嗓子痛、咽炎的人，喝白蘿蔔汁能起到很好的效果。
怎麼吃白蘿蔔能起到治咽炎止咳的功效？
白蘿蔔洗淨後榨汁，配上雪梨喝，能起到治咽炎止咳的功效，而可以將白蘿蔔煮熟後，舀出湯汁，然後倒入適量的蜂蜜，喝一碗白蘿蔔蜂蜜水，能起到很好的止咳潤肺效果。
對於鼻塞的人，拔蘿蔔榨汁後，將汁液塗在紗布上，或者塗在棉籤上，塞進鼻子裏，重複2-3次，每次5分鐘，能起到一定的治療效果。
