菠菜炒肉是一道做法簡單，卻又營養豐富的菜餚，其主要的材料就是菠菜和瘦肉，兩者搭配，味道鹹香可口，相當下飯，下面我們就來了解一下菠菜炒肉的適宜人羣！
1、補血補鐵。菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。
2、降糖降脂。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣、磷等有益成分，能供給糖尿病人多種營養物質。其中菠菜內含有與胰島素作用類似的物質，因此糖尿病人多吃菠菜，有助於保持體內血糖穩定。
3、涼血止血。菠菜含有的核黃素、維生素C、鈣質和鎂質都超過每日建議攝取量的10%。其性偏涼，具有涼血止血的功效，對高血壓有一定的輔助治療價值。
