醃白蘿蔔絲是受到食客青睞的小菜之一,醃白蘿蔔絲的訣竅在於把握好醃製時間和選料,另外醃製手藝也非常重要,可是大家知道醃白蘿蔔絲的做法嗎?下面百科就來告訴大家醃白蘿蔔絲的做法吧!
做法一
原料:白蘿蔔150g 、花生醬、鹽、醋、黑芝麻、白芝麻各適量 。
做法:
1、白蘿蔔洗淨削去外皮,切成細絲兒備用。
2、放入大碗中,加入適量鹽巴和醋,攪拌均勻醃製幾分鐘。
3、加入花生醬。
4、充分攪拌均勻。
5、撒上熟芝麻即可。
溫馨提示:已經添加了花生醬,無需再加芝麻油。
做法二
原料:白蘿蔔、蒜末、鹽、糖、生抽、香醋、蠔油。
做法:
1、白蘿蔔切絲,加鹽醃製15分鐘,擠幹水分。
2、加糖醃製十分鐘,擠幹水分。
3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蠔油,拌勻。如喜歡辣的可以加一些幹辣椒,不喜歡蒜末可以不放,最後裝盤即可。
做法三
原料:白蘿蔔、香油、白砂糖、醋、鹽。
做法:
1、將青蘿蔔洗淨去皮,切成細絲,用涼開水洗淨,瀝乾水分裝盤。
2、將青蘿蔔絲加入精鹽、白糖、米醋、香油,拌勻即成。