涼拌金針菇黃瓜菠菜是魯菜菜餚中的一種，它是一種十分可口的家常小菜。不論是在炎熱的夏季還是我們在大魚大肉這後，再吃三兩口這道菜，就會讓我們煩燥的心懷情立刻消失的無影無蹤。那麼，我們現在就來說一說這道可口美味的小菜是如何創造出來的呢？
涼拌金針菇黃瓜菠菜這道菜首先我們要準備主要食材：菠菜100g，以及其它輔料：黃瓜一條、金針菇100g、蒜瓣4個、鹽適量、精適量、醋適量、香油適量。現在，我們來說一說其具體作法：黃瓜洗淨切成細絲；蒜瓣拍成蒜泥；燒一鍋水，將洗淨的菠菜焯一下，撈出過涼水；金針菇也焯一下，撈出過涼水；兩者都瀝乾水分放在一起，將黃瓜絲和蒜泥也放入，調入適量鹽、雞精、醋、香油，攪拌均勻即可食用，喜歡食辣也可以放入適量辣椒油。同時，我們在做這道菜的過程中，可以根據自己的口味，來決定最後成品菜餚的完成口味。這是一道非常簡單的菜餚，我們學會它是很容易的，那麼我們就能爲自己的親人、朋友、愛人送上一份可口的關心，多多努力吧！
