三白瓜，個大味甜，外形橢圓皮較厚，色澤白中泛綠，多汁，汁甜含蜜香，爽口籽少。在陰涼的屋內一般貯存貯3個月後皮不皺、味不變、瓤不瀉。含糖量高。下面，給大家推薦幾種三白瓜的食療方法。
1、治心胸煩熱、口舌生瘡、溼熱黃疸：西瓜皮50克，淡竹葉15克，粳米100克，紅棗20克,白糖25克.。先將淡竹洗淨，放入鍋中，加水適量煎煮20分鐘，將竹葉去之。把淘洗乾淨的粳米及切成碎塊的西瓜皮及紅棗同置入鍋中，煮成稀粥後加入白糖即可食用。每日2次。
2、治口腔舌癌熱毒紅腫：西瓜1個（約3000克），玉米鬚約125克。將西瓜洗淨切開，瓜瓤切細後，同玉米鬚一起放入鍋內冷水中，煎煮至膠狀時，用紗布去渣滓，再加冷開水，煎熬至粘稠麥芽狀，裝入玻璃罐中，每次50克，開水融化服，每日1——2次。
3、治夏季感冒發熱：西瓜、番茄各適量絞汁，代茶水飲用。
4、治乙型腦炎發熱抽搐：西瓜汁加白糖大量飲用，飲至發熱抽搐止爲佳。
5、治腎炎：西瓜每日適量吃服，連續常服有輔助療效。
6、治糖尿病：西瓜皮30克，冬瓜皮20克，花粉15克，玉竹15克，水煎服，每日2次。
