乾巴菌富含多種對人體有益的營養物質，經常食用，對人體健康非常有好處。那麼，乾巴菌的食療功效有哪些呢？
1、抑制癌細胞生長。乾巴菌所含的物質雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調節機體內部的防禦力量，且能促進淋巴組織轉化，故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。
2、減肥。乾巴菌具有低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，是天然的減肥食物，尤爲適合肥胖人士或減肥人士食用。
3、提高免疫力。乾巴菌富含蛋白質，而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此，常食乾巴菌，能提高人體的免疫力。
4、延緩衰老。乾巴菌含有抗氧化的物質，而抗氧化物質能清除人體內的自由基，因而具有延緩衰老的作用。
5、補血。乾巴菌的含鐵量較高，能補充女性因經血所流失的鐵，也是缺鐵性貧血患者的最佳食物之一。經常食用乾巴菌，能有效避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華等症狀，而且還可使目光有神，頭髮黑亮有光澤。
需注意的是，食用乾巴菌時不宜連續食用。因爲乾巴菌含有輕微的毒素，吃一兩頓不會對人體健康造成危害，但連續幾頓食用，就有可能出現問題。因此，不宜連續食用乾巴菌。
