燉菜可以說是家常烹飪菜餚時最常用的方法了,燉菜簡單快捷,又能很好地保留食物中所原有的營養成分。燉豬皮自然也是如此。燉豬皮的做法非常好學,而且烹飪也不需要很長的時間,可以說是您日常進補的最佳選擇之一。
用料:豬皮、白蘿蔔、鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜
做法
①豬皮刮掉肥肉,洗淨切塊,白蘿蔔切塊;
②鍋內加油,下蔥薑蒜爆香後,加適量水,放進切好的肉皮和蘿蔔,中火燉半小時左右;
③出鍋前兩分鐘撒上鹽和胡椒粉調味。