其實，愛喝山藥排骨湯的朋友都知道山藥與排骨都有着很高的營養價值，而且還具有一定的食療作用，但是很多人就會問，山藥排骨湯可以經常喝嗎？其實，山藥排骨湯是可以經常吃的。
因爲從性味方面來看，山藥甘平，長期使用寒涼傷胃之憋，燥熱傷陰之慮；從歸經及功效方面來看，山藥歸肺、脾、腎經，有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精之功，可用於肺、脾、腎三髒之虛證以及消渴（消渴就是現代醫學講的糖尿病）氣陰兩虛證的人；從營養學角度來看，山藥營養豐富，含有大量的澱粉、糖蛋白、遊離氨基酸、維生素C、澱粉酶等，加之山藥又容易消化，是一個不可多得食療佳品，可以長期食用，特別是對於慢性久病或病後虛弱贏瘦，需要營養調補而脾運不健者尤爲適宜。
山藥既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃，用來燉排骨也是一道美味佳餚，兩者的搭配就是強強聯手，所涵蓋的營養成分也就更加地完美了，所以經常喝還能達到一定的食療作用呢！
