山藥是薯類的一種，它不僅可以作爲食材，還能用來入藥。因爲長在山間，所以取名爲“山藥”。山藥的吃法很多，可以用來熬粥，不過最常見的就是用來煲湯。單純用山藥煲排骨做出的湯水已經是很美味了，不過有人也會在其中加入紅棗，使營養更爲豐富。下面我們一起來看看山藥紅棗排骨湯的具體做法吧。
材料：山藥、紅棗、排骨、蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞
做法：
1、排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊；
2、排骨和山藥分別飛水撈出；
3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘；
4、加入山藥、紅棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
