京醬肉絲捲餅是一道非常受大衆歡迎的佳餚，因其味道獨特，做法簡單的特性被許多家庭列入常用食物的表格裏，不過大家知道京醬肉絲捲餅怎麼做好吃嗎？下面百科就來告訴大劫案京醬肉絲捲餅怎麼做好吃！
原料：裏脊肉150g、蛋清1個、生菜2片、蔥1根、麪粉、熱水、油、甜麪醬、澱粉、糖、鹽、醬油。
做法：
1、裏脊肉切絲，用少許白糖、醬油、澱粉和雞蛋清一個拌勻，醃製入味。京蔥洗淨，取蔥白切成6cm左右的細絲，備用。
2、甜麪醬加適量醬油，也可根據味道加少許白糖，清水調成料汁，備用。
3、熱鍋倒入色拉油，立即放入肉絲，滑散，炒至斷生，盛出瀝去多餘的油。
4、鍋裏留少許油，倒入料汁，熬製一會兒後，倒入滑好的肉絲，翻炒，加入少許水澱粉，繼續翻炒使肉絲均勻掛滿變稠的料汁，出鍋，盛放在鋪好生菜葉和蔥絲的盤裏即可。
5、適量的麪粉用熱水（稍燙手）混和，筷子攪拌形成面絮，揉成“三光”麪糰。
6、醒面半小時後，將麪糰分好小劑子。每個劑子擀成薄的圓形，每張餅之間抹勻油，放入盤中，入蒸鍋中，水開後蒸制五分鐘即熟。
溫馨提示：
京醬肉絲和家常捲餅都做好了，可以隨心配些菜，如炒豆芽菜、炒土豆絲、醬茄條等食用，也可以選擇新鮮的生菜和黃瓜，配着京醬肉絲和蔥絲食用，兩種選擇都不錯哦！
