黃油烙餅用料簡單，且味道讓人讚不絕口。這裏爲大家介紹兩種黃油烙餅的做法，可綜合參考。
做法一
材料：麪粉200克、黃油20克、食鹽2克、水110毫升
步驟：
1、把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麪粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麪糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘。
2、黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麪粉裏，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用。
3、把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端。
4、把面卷好，按平後用刀切開，一切爲二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麪杖擀成薄薄的一張餅。
5、將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。
做法二
材料：麪粉 400g 、油、鹽、水
步驟：
1、先把面活好了醒一會。
2、然後，把面搓成細條。
3、切成一小塊一小塊的。
4、把一小塊拿出來揉一下。
5、用擀麪杖把他擀成薄的麪餅。
6、用刷子刷上油。
7、撒上點十三香。
8、從一頭捲起來。
9、再把它從一頭盤在一起。
10、用手輕輕的按一下。
11、再用擀麪杖擀成麪餅。
12、電餅鐺刷油，把餅放到上面，蓋上蓋。
13、過個四五分鐘即可食用。
