在廣東人眼裏，柱候醬燜牛腩蘿蔔是冬天必吃的地方美食，那麼冬天吃柱候醬燜牛腩蘿蔔好不好呢？
我們都知道，冬天人體對食物的渴望非常強烈，這是因爲天氣寒冷人們迫切需要食物驅逐寒意，而熱騰騰的柱候醬燜牛腩蘿蔔在無意間就起到了這一作用，從個方面來說，冬天吃柱候醬燜牛腩蘿蔔是有好處的。
從養生的角度來說，冬季是人們進補的最佳時期，這時候人們脾胃運作十分的活躍，這時候吃柱候醬燜牛腩蘿蔔，人體更容易吸收食物中的養分，從而起到增強體質和調養身體的作用。
從食物本身來說，白蘿蔔水分含量較高，並且有豐富的消化酶，而冬季又十分乾燥，吃白蘿蔔可給人體補充水分又不用擔心積食難以消化的問題。至於牛腩，冬季食用本身就具有暖胃的作用，加上其補血效果，冬季食用是百利而無一害。
