香乾肉絲麪以香乾與肉絲爲主材，豆香濃厚，肉鮮湯濃，麪條筋斗爽滑，是一道非常可口的家常美食。在烹飪中，有些人喜歡加入青椒，不僅爲整道菜增色，還使得這道菜更加美味。下面我們一起來看看香乾肉絲麪的做法吧。
材料：麪條、青椒、香乾、肉絲、薑絲、食用油、鹽、雞精、生抽
做法：
1、將青椒、香乾、姜和肉分別切絲；
2、鍋裏放油，燒熱後，放薑絲煸香，然後放肉絲快炒，接着放香乾，滴少許生抽；
3、然後放入青椒略炒，填湯。燒開後，放入麪條；
4、麪條煮熟後，加一勺鹽，一勺雞精。關火後加幾滴香油增香。鮮極了，如果有筍乾放進去就更好了。
