香乾回鍋肉是一道家常菜，它的做法簡單，但需要你懂得配搭好調料纔可以把它做得有色有味。如果你覺得自己做得不好吃話，趕緊過來看看媽網百科給你推薦的做法了。
材料：五花肉、香乾、青椒塊、八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻、料酒、生抽、老抽、食鹽、薑絲、蒜末
步驟：
1、將五花肉切成小塊，裝進盤子裏，加入料酒、老抽、食鹽，用手抓勻，先醃製十五分鐘；
2、起油鍋，先放薑絲和蒜末進鍋裏爆香 ，等到炒出香味之後將醃製好的五花肉用旺火煸炒；
3、將青椒塊、香乾一起倒進鍋裏與五花肉一起炒；
4、將八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻放進鍋裏，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘；
5、最後，撒上食鹽，淋入生抽調味即可。
