雞腰子是一道美味可口的食材，衆多愛吃的朋友用它烹製出了許多精緻可口獨特的菜餚。但是對於注重身體健康、不愛吃動物內臟的朋友來說，雞腰子是一種非常陌生的存在。今天，我們就將爲這些朋友說一說關於雞腰子的那些事情。
雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，屬於泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最後產生尿液經由後續管道排出體外；同時也具備內分泌的功能以調節血壓。雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽乾耳鳴、耳聾、盜汗等病症。它具有極高的滋陰壯陽的保健作用。同時作爲雞的腎臟器官的雞腰子可以幫助我們人體從中汲取自身腎臟器官所需的營養元素，雞腰子加以人蔘酒就對補腎具有良好的功效。但是雞腰子的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖，雞腰子中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用則易導致我們的身體亞健康。
