作爲中藥兼保健食品，炒酸棗仁的食用方法有很多，和不同的中藥搭配可以治療不同的病症。當然，如果大家不知道搭配是否合理，那麼建議可以諮詢醫師、藥師，在醫生的指導下服用。下面爲大家蒐羅了一些炒酸棗仁治療常見病症的療方，大家可對症用藥。
1、治虛勞虛煩，不得眠：酸棗仁二升，甘草一兩，知母二兩，茯苓二兩，芎勞二兩。上五味，以水八升，煮酸棗仁得六升，納諸藥煮取三升，分溫三服。(酸棗仁湯)
2、治骨蒸，心煩不得眠臥：酸棗仁二兩。以水二大盞半，研濾取汁，以米二合煮作粥，候臨熟，入地黃汁一合，更微煮過，不計時候食之。
4、治膽虛睡臥不安，心多驚悸：炒酸棗仁一兩，搗細羅爲散。每服二錢，以竹葉湯調下，不計時候。
5、治睡中盜汗：酸棗仁、人蔘、茯苓各等分。上爲細末，米飲調下半盞。
6、可以用酸棗仁煮湯或者煮粥，例如酸棗仁和生地黃、粳米等一起煮，可以用來治療陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘，體虛多汗。
7、取酸棗仁和茯神各10克，加上硃砂1克，前兩種一起煎，之後把煎好的水來衝硃砂末，可作爲安神茶飲用。
8、治療失眠：將炒酸棗仁300克，加水1500毫升煎至1000毫升去渣，粳米1-2兩洗淨後放入藥液中煮粥，加少量食鹽調味即可服用。一般7-10天爲一療程，須服用3-5療程。
