雖然泡椒鳳爪可以自己做，但是想必大家都是購買泡椒鳳爪來吃，那麼我們應該如何挑選泡椒鳳爪呢？
首先，得看看泡椒鳳爪的顏色，那種白應該是正常的白，如果白得太不自然的話，就可能是用雙氧水泡過的，因爲雞肉本身是有些微黃色的。
其次，如果是買散稱的泡椒鳳爪，可以掰開來看看，如果雞爪皮很薄，很容易就撕開的話，說明是用甲醛浸泡過的，因爲正常的雞肉是沒那麼容易撕開的。
另外，還得看看雞爪是否很脆，這一點可以試吃一下，如果是甲醛處理過的雞爪，它的口感是很脆的，但其實正常的雞爪應該是很有韌勁的。
熟悉了上面這些標準，你在購買泡椒鳳爪的時候應該能夠挑到更加安全的了，還不知道怎麼挑選泡椒鳳爪的吃貨們快來看看吧！
