自己親自下廚做一盤韭菜雞蛋蝦仁餃子，營養美味又健康。那麼，問題來了。韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎麼做？下面一起來學習下吧。
材料：鮮蝦、韭菜、雞蛋、小蘇打水、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、橄欖油、蠔油
做法：
1、將鮮蝦去殼挑線，用小蘇打水洗幾遍，可以洗白。用料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉醃製一下。
2、韭菜摘好後切成小丁兒。倒一些橄欖油，以防止出湯兒。
3、鍋中倒入橄欖油，把打好的雞蛋倒入鍋中炒熟，之後把韭菜、蝦仁、雞蛋混合在一起倒些蠔油攪拌均勻。
