棗子怎麼保存呢？不管是新鮮的棗子還是風乾後的棗子，冷藏是保存棗子最好的方法，一般鮮棗採摘下來之後，只有一週左右的保鮮期，只有冷藏才能延長這個時間，而風乾的棗子如果不密封冷藏，也很容易滋生蟲子！將棗子放在塑料袋中密封，放入冰箱冷藏室，溫度設置在1℃左右，讓棗子不會凍傷，還能好好保持鮮脆度。
除了冷藏保存以外，新鮮的棗子還有一種不錯的保存方法，不過需要將它製成蜜餞，這樣也能延長棗子的保質期哦！
棗子要怎麼吃不管是新鮮的棗子，還是風乾後的棗子，都是可以直接生吃，不過除了生吃，還有不少別的吃法哦，下面我們來了解一下棗子要怎麼吃？
1、棗子煮水——大棗可以直接煮水來喝？聽起來很簡單粗暴的方法，其實營養價值也是不低的呢！將大棗去掉皮和核之後用小火細烤一下，隨後用烤過的紅棗煮水喝，可以補中益氣，健脾胃。
2、棗子煲湯——棗子和花生都是進補的食材，準備適量的大棗和花生米，同時準備4只豬蹄，將這些材料用來煲湯，可以在期間加入一些八角、花椒、小茴香等，在滿足美味誘惑的同時，營養可是十分豐厚的，對於身體較爲虛弱的人來說是很不錯的保健食物。
3、棗子泡茶——棗子來泡茶喝也是一個不錯的選擇，將大棗去掉皮和核之後用小火細烤一下，隨後用烤過的紅棗煮水喝就是一種養生茶飲。
4、棗子煮飯——每天煮飯的時候加一些去了核的紅棗瓣進去，與大米混合在一起煮熟，飯香和棗的香甜結合，還能強身健體。
棗子的營養價值棗子樹的果實味甜，含有豐富的維生素C、P，除供鮮食外，常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，爲食品工業原料。棗又供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，爲重要藥品之一。棗樹花期較長，芳香多蜜，爲良好的蜜源植物。
棗子吃多會上火嗎棗子雖滋補，但過量進食卻有害。由於生鮮紅棗進食過多，易產生腹瀉並將傷害“脾”，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，均屬於忌服人羣。此外，由於紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高，促使病情惡化。
另外，食用過多紅棗會引起胃酸過多、腹脹！同時紅棗是體質虛弱， 滋補調養的佳品。但棗皮不易消化，一定要細嚼慢嚥！
棗子適合哪些人吃棗子滋補，但有些人卻虛不受補，那麼棗子適合哪些人吃呢？
第一、中老年人。棗子在心血管疾病方面有很好的預防作用，中老年階段最容易受到心血管疾病的威脅，因此這個年齡段的人羣可以經常吃一些紅棗，不僅可以預防心血管疾病，還能補鈣補血，減少骨質疏鬆等症狀。
第二、女性。紅棗具有補血的功效，我們知道女性特殊的生理結構讓貧血在女性中十分常見，尤其是一些經血較多的女性，經常吃些紅棗是很有效的，可以幫助身體補血，改善貧血，經常吃紅棗的女性可以改善怕冷、蒼白和手腳冰冷等貧血症狀哦，而且還能讓你的面色更加紅潤健康，臉上不再慘白了。
第三、陽痿患者。紅棗含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，能增強耐力，而且可以改善陰莖供血，增加勃起的硬度，腎虧的男性吃紅棗可以明顯增強性慾，陽痿患者很適合吃紅棗。
