牛肉醬拌麪的味道好不好吃 ，主要得看牛肉醬的味道如何了。因爲裏面的麪條做法十分簡單，沒有什麼技藝可講。如果你想圖個方便，可以用買回的現成牛肉醬來拌麪。如果時間上允許，還是建議你自己弄，這樣的牛肉醬會更好吃更有營養哦。
材料：麪條、牛肉、香菇、色拉油、食鹽、蔥、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣醬
步驟：
1、將牛肉剁碎 ，香菇切丁，蔥切碎成蔥花；
2、起油鍋，撒入花椒進鍋裏爆香，炒出香味後，將辣椒撈出，倒入牛肉末翻炒，炒幹水分之後，加入料酒、豆豉辣醬，淋入生抽、老抽一起翻炒，將牛肉炒香酥；
3、加入香菇，撒上五香粉，一起翻炒均勻，然後加入清水浸過食材，開中火煮開，再轉小火煮十分鐘；
4、將麪條放進沸水鍋裏煮，煮熟後馬上拉出來，然後加入適量的色拉油攪拌下，最後將煮好的牛肉醬淋上就可以了。
牛肉醬拌麪的烹飪技巧如果你真的想花費功夫將牛肉醬拌麪弄好的話，除了要掌握方法之外，還有注意一些烹飪技巧哦。這樣不但可以使你做起來更加得心應手，而且味道方面可能也會加倍棒哦。那下面就來看看牛肉醬拌麪的烹飪技巧吧。
1、做牛肉醬的調料有些可以根據個人的口味來挑選，比如你不想吃辣，那就不要放辣椒，可以用蔥花、薑末來代替下，味道也不錯。
2、放清水煮醬料的時候，如果你覺得汁水太多，可以開大火收汁，或者是加入適量的澱粉水來收汁，在這個過程中要不停地攪拌。
3、煮麪條的時候記得要控制好時間和火候，不能將麪條煮得太熟，否則口感太軟不好吃。而且放進足夠的水來煮麪條，否則麪條很容易粘成麪糰了。煮出的麪條要條條分明，軟硬適中纔好吃哦。
牛肉醬拌麪的營養價值牛肉醬拌麪是一種很受歡迎的吃法，不僅僅是因爲它的味道令人滿意，而且人們也很看重它的營養價值。媽友們你們都瞭解牛肉醬拌麪的營養價值有哪些嗎？不清楚的話，那就來看看媽網百科的講解吧。
牛肉醬拌麪的營養價值分別是來自於牛肉和麪條，它們的營養價值分別如下：
牛肉性味甘、平，具有補脾胃、 益氣盤、強筋骨的功效。在營養成分上，牛肉中含富蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉鹼等。與豬肉和羊肉相比，牛肉裏面的蛋白質含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比兩者要低。經常吃牛肉可以提高我們的抵抗力，強身健體。同時，它是補血佳品，在大病過後、生育過後或動手術過後，可以多點吃牛肉，它具有補充失血、修復組織等功效。
麪條中的營養成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及各種人體所需的微量元素等。其中，含量豐富的碳水化合物可以給人體提供足夠的能量和葡萄糖。因爲它能緩慢並有規律地向大腦輸送葡萄糖，所以能令人更加清醒。另外，麪條中的大豆蛋白和豆固醇具有降血脂和膽固醇的功效，經常是麪條可以降低心血管疾病的發生概率哦。
牛肉醬拌麪不適合什麼人吃如果你想簡簡單單的吃上一頓，牛肉醬拌麪絕對是個好選擇。不僅做法簡單，而且味道超級棒。然而，是不是每個都可以吃牛肉醬拌麪的呢？當然不是啦，牛肉醬裏面的麪條適合大衆吃，但是牛肉醬卻不是每個都適合吃的哦。那就讓我們來看看牛肉醬拌麪不適合什麼人吃吧。
1、腎炎、肝炎患者不適合吃
牛肉屬於高蛋白食品，腎炎患者吃多了會加重腎臟的負擔，同時會降低相關藥物的療效。
2、患有感染性皮膚疾病的人不適合吃
有人把牛肉稱爲“發物”，對於皮膚病患者來說，牛肉是一大禁忌，吃了很容易使病情惡化。
3、經常煩躁的人、睡眠質量不好的人儘量少吃
牛肉很溫補，心情煩躁的人、睡眠不好的人吃多了會加重不適的症狀。
4、膽固醇高的中老年人儘量少吃
對於膽固醇高的人來說 ，吃牛肉不容易消化會使體內的膽固醇含量增多，所以要儘量少吃。
牛肉醬拌麪不能和什麼同吃上面已經爲大家介紹了牛肉醬拌麪的禁忌人羣，這個時候你已經清楚瞭解了哪些人是不適合吃的。然而，你又知道牛肉醬拌麪不能和什麼同吃嗎？這個主要還是與裏面的牛肉醬相關，麪條基本上沒有什麼特別要注意的問題。
1、牛肉與橄欖一起吃容易使身體不舒服。
2、牛肉與紅糖一起吃肚子會脹氣。
3、牛肉與栗子一起吃容易引起嘔吐。
4、牛肉與韭菜一起吃會令人心燥上火。
