牛肉醬拌麪的味道好不好吃 ，主要得看牛肉醬的味道如何了。因爲裏面的麪條做法十分簡單，沒有什麼技藝可講。如果你想圖個方便，可以用買回的現成牛肉醬來拌麪。如果時間上允許，還是建議你自己弄，這樣的牛肉醬會更好吃更有營養哦。
材料：麪條、牛肉、香菇、色拉油、食鹽、蔥、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣醬
步驟：
1、將牛肉剁碎 ，香菇切丁，蔥切碎成蔥花；
2、起油鍋，撒入花椒進鍋裏爆香，炒出香味後，將辣椒撈出，倒入牛肉末翻炒，炒幹水分之後，加入料酒、豆豉辣醬，淋入生抽、老抽一起翻炒，將牛肉炒香酥；
3、加入香菇，撒上五香粉，一起翻炒均勻，然後加入清水浸過食材，開中火煮開，再轉小火煮十分鐘；
4、將麪條放進沸水鍋裏煮，煮熟後馬上拉出來，然後加入適量的色拉油攪拌下，最後將煮好的牛肉醬淋上就可以了。
