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沙縣花生醬拌麪的做法

來源:孕育親子課    閱讀: 2.42W 次
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沙縣花生醬拌麪的做法

“沙縣花生醬拌麪”是福建三明沙縣的“沙縣小吃”的一種,一般與“沙縣扁肉”搭配成餐,具有香味濃,色澤鮮,原料簡單,烹飪方式易掌握的特點。下面一起來看看沙縣花生醬拌麪的做法吧!

材料:油﹑花生醬﹑蒜蓉﹑鹽水﹑味精、醬油 

做法:

1.水燒開,下面條,熟後撈起。這裏的麪條要選擇比較勁道的,像龍鬚麪,陽春麪那樣的是不行的。最好是像珠江蛋面,上海油麪,福州纖面那樣的。在煮麪的時候,同時做醬料。   

2.做醬料:適量花生醬,芝麻醬(還可以加點辣椒醬),醬油,生油,雞精(味精),榨菜絲,攪拌均勻。

3.面熟後撈起,放入醬料攪拌均勻。

4.利用煮麪的水,做個紫菜蛋花湯,非常美味的一頓飯就完成了!

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