其實沙縣裏的拌麪也可以在家自制，材料很簡單，只要有花生醬和麪就萬事ok！下面一起來看看沙縣花生醬拌麪的做法吧！
材料：油﹑花生醬﹑蒜蓉﹑鹽水﹑味精、醬油
做法：
1.水燒開，下面條，熟後撈起。這裏的麪條要選擇比較勁道的，像龍鬚麪，陽春麪那樣的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油麪，福州纖面那樣的。在煮麪的時候，同時做醬料。
2.做醬料：適量花生醬，芝麻醬（還可以加點辣椒醬），醬油，花生油，雞精（味精），榨菜絲，攪拌均勻。
3.面熟後撈起，放入醬料攪拌均勻。
4.利用煮麪的水，做個紫菜蛋花湯，非常美味的一頓飯就完成了！
