現在豬肉和家禽的肉都有點讓人質疑，剩下的比較受歡迎的營養價值高的也就是驢肉、羊肉，羊肉比較羶，有很多人都不願意吃。那麼驢肉火燒的營養價值大家知道嗎？接下來我就來說說驢肉火燒的營養價值有哪些。
1、驢肉呢性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。驢皮是熬製驢皮膠的原料，成品稱阿膠。
2、阿膠味甘性平，有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效，適用於治療虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽乾、津少、便祕及一切出血癥狀。
3、中醫認爲，阿膠是血肉有情之物，爲滋補強壯劑。
4、平素體質虛弱、畏寒、易感冒的人，服阿膠可改善體質，增強抵抗力。
5、驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋健骨的效用，可治療陽痿不舉、腰膝痠軟等症。
