尖椒含有豐富的營養物質，尤其是尖椒裏面含有的維生素C更是可以控制控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽 固醇，而且還可以抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。在感冒咳嗽的時候也可以用尖椒治療，而且用 尖椒來送飯，那更是美味無比。
燜油尖椒的營養價值不容小覷，在吃飯不香，沒有食慾的時候，可以來一道燜油尖椒，瞬間可以讓你胃口大 開，飯量增加。尖椒還可以促進血液的循環，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛一些症狀。尖椒還可以用來 保健美容，是女性的“補品”。看來尖椒不僅美味的同時，也能起到美容效果呢，真是一舉兩得，怪不得尖 椒在現在受到那麼人的歡迎。
